梅州市綠野原生態(tài)綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
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沿著水泥公路盤旋登山，煙霧繚繞的大山里，墨綠的柚樹錯(cuò)落有致，茂盛的柚葉下，金黃的柚子厚壯結(jié)實(shí)，這是大埔縣湖寮鎮(zhèn)長(zhǎng)新村。
誰能想到，4年前，這里還是十里八鄉(xiāng)知名的貧困村。在各級(jí)部門的幫扶下，長(zhǎng)新村大力開發(fā)蜜柚種植產(chǎn)業(yè)，和大埔縣興瑞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司展開合作。
“村子在打造鄉(xiāng)村游，嘗試將蜜柚采摘、農(nóng)耕體驗(yàn)等資源整合起來。”長(zhǎng)新村委會(huì)負(fù)責(zé)人廖習(xí)榮說。而興瑞公司以“互聯(lián)網(wǎng)+公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式為框架，向標(biāo)準(zhǔn)化種植、休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展。一個(gè)散發(fā)著鮮活泥土氣息的農(nóng)業(yè)創(chuàng)富故事，正在這里上演。
在有百年柚果種植史的梅州，隨著資本下鄉(xiāng)、返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)群體的加入，涌現(xiàn)出一大批有知識(shí)、懂技術(shù)、善管理的“新農(nóng)人”，依托資本、技術(shù)、品牌與土地、農(nóng)民的結(jié)合，孕育著農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)，讓柚果種植走上標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；陌l(fā)展道路，讓“致富耕山”帶動(dòng)“耕山致富”。
南方日?qǐng)?bào)記者 馬發(fā)洲 通訊員 溫景添 劉菲 黃景麟
新農(nóng)人
資本下鄉(xiāng)孕育新業(yè)態(tài)
大埔縣興瑞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是一家新型農(nóng)業(yè)企業(yè)，創(chuàng)辦人劉國(guó)武和鄧露明是一對(duì)“80后”夫妻。事實(shí)上，劉國(guó)武的老家正是大埔縣的百侯鎮(zhèn)。在創(chuàng)業(yè)大潮下，“農(nóng)民”的內(nèi)涵已從“世襲”身份向全新的職業(yè)轉(zhuǎn)變。
2006年，劉國(guó)武夫婦從深圳大學(xué)畢業(yè)。在深圳路橋集團(tuán)工作3年后，劉國(guó)武回鄉(xiāng)創(chuàng)辦了一家建設(shè)工程公司，從此和“農(nóng)”字結(jié)下不解之緣。2011年，在福建漳州平和承建一項(xiàng)水利工程，當(dāng)?shù)孛坭址N植園的巨大規(guī)模深深震撼了他。
“從地理環(huán)境而言，大埔縣四周森林環(huán)繞，光照充足，雨量充沛，土壤肥沃，不比平和遜色?！眲?guó)武心想，大埔的種植基礎(chǔ)也很好，為何不投資現(xiàn)代農(nóng)業(yè)呢？
于是，劉國(guó)武決定涉足農(nóng)業(yè)，種植以紅肉蜜柚為主打產(chǎn)品的柚果。這想法得到妻子鄧露明的認(rèn)可。兩人經(jīng)過考察，決定將種植基地選在百侯鎮(zhèn)新樂村。劉國(guó)武介紹，這里水源充足，沒有工業(yè)污染，經(jīng)過土壤檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)還是富硒山地。
5年開發(fā)，山村舊貌換新顏。興瑞的基地從百侯鎮(zhèn)的新樂村延伸到湖寮鎮(zhèn)的長(zhǎng)新村，種植紅肉蜜柚達(dá)2000畝。柚園的主干道從原本泥濘不堪的山間小路，全部變成水泥路面，一塊塊太陽能殺蟲器豎立在柚子樹旁，正裝飾著千畝果園。
原來，劉國(guó)武利用“土木工程系”出身的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)的土地平整路網(wǎng)規(guī)劃。在園林的高處建有灌溉池，果樹需要用水、施肥乃至農(nóng)藥噴灑，均可通過管網(wǎng)，直達(dá)柚樹下。同時(shí)引進(jìn)黏蟲板、割草機(jī)等先進(jìn)設(shè)備，大幅減少農(nóng)藥用量。
“興瑞嚴(yán)格執(zhí)行ISO9001質(zhì)量管理體系，通過與農(nóng)戶簽訂收購(gòu)協(xié)議，聯(lián)結(jié)廣大分散經(jīng)營(yíng)農(nóng)戶，加強(qiáng)與農(nóng)戶的利益聯(lián)結(jié)與共享。”劉國(guó)武說，興瑞以“互聯(lián)網(wǎng)+公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的框架，努力推進(jìn)蜜柚種植標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
隨著資本下鄉(xiāng)、返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)群體的加入，越來越多后起之秀出現(xiàn)。日前公布的梅州市金柚首批紅名單中，廣東潤(rùn)土生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司成為上榜的八家企業(yè)之一。
“去年，潤(rùn)土的蜜柚曾以每個(gè)60元的售價(jià)遠(yuǎn)銷各地，這是高品質(zhì)柚子的市場(chǎng)價(jià)值?！痹摴矩?fù)責(zé)人楊鏡良說，2014年創(chuàng)辦之初，潤(rùn)土就成立省市專家指導(dǎo)組，深度指導(dǎo)，在選址、種植、管理等全過程中采取高起點(diǎn)規(guī)劃，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、品牌化經(jīng)營(yíng)。
潤(rùn)土園區(qū)位于梅縣區(qū)桃堯鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)赝寥拉h(huán)境優(yōu)越，金柚品質(zhì)較好，但由于長(zhǎng)期不合理的管理模式，土壤出現(xiàn)板結(jié)、酸化、部分元素缺乏等不利的狀況。
土壤對(duì)柚子的生長(zhǎng)有著決定性的作用。為此，在建立園區(qū)之后，潤(rùn)土開始的土壤測(cè)試，對(duì)每個(gè)片區(qū)的土壤進(jìn)行有針對(duì)性的改良。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，潤(rùn)土第一年在一棵年輕柚樹上的土壤肥料投入就達(dá)近200元，這帶來一年數(shù)百萬的開支。
新理念
工業(yè)化思路經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)
“樹樹籠煙疑帶火，山山照日似懸金。行看采摘方盈手，暗覺清香已滿襟。”唐代詩(shī)人張彤一語道盡柚果的采摘盛景。這等盛景，在梅州已習(xí)以為常。
從梅州城區(qū)出發(fā)，汽車沿著山路顛簸3個(gè)多小時(shí)，終于抵達(dá)五華縣南端龍村鎮(zhèn)。青山綠水環(huán)抱之間，淡金色的柚果如涂著的一抹胭脂?！?200多畝的柚園，今年就剩這最后一批了，快賣光了。”廣東三紅柚農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理劉彩標(biāo)說。
“最近每天都要采摘幾萬斤柚果，當(dāng)天包裝后銷往珠三角地區(qū)?！眲⒉蕵?biāo)說，今年是第二年掛果，產(chǎn)量比去年翻兩番，達(dá)到60萬斤，品質(zhì)更好、口感更佳。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，廣東三紅柚農(nóng)業(yè)有限公司生產(chǎn)的柚果，肉嫩水足、甜酸適中，深受消費(fèi)市場(chǎng)青睞，打破了以往新果樹果品差不好吃的觀念。
劉彩標(biāo)也是近幾年“致富耕山”的典型代表。從2012年返鄉(xiāng)種植金柚以來，廣東三紅柚農(nóng)業(yè)有限公司累計(jì)已投資2000萬元。他介紹，以前從事公路建筑，由于看好蜜柚產(chǎn)業(yè)，家鄉(xiāng)又有大片山地適合種植柚子，所以自己投入資金一口氣開發(fā)了1200畝蜜柚基地?；卦缭诮ㄔO(shè)之初，就從種苗選擇、管理技術(shù)、品牌培育、市場(chǎng)營(yíng)銷等全產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行規(guī)劃打造，按照標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的要求高起點(diǎn)謀劃經(jīng)營(yíng)，做到“豬—沼—果—魚”綜合開發(fā)，施足肥，既保證柚果品質(zhì)，又有利于保護(hù)環(huán)境，同時(shí)還帶動(dòng)了當(dāng)?shù)卮迕窬蜆I(yè)，一舉多得。
今年初，該公司投資100多萬元新建一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化包裝廠，從選果到包裝、出廠“一條龍”流水線作業(yè)，大大便利了果品分級(jí)、個(gè)性化包裝以及提高出廠效率。值得一提的是，該公司早早地謀劃市場(chǎng)，成為梅州唯一一家和央視網(wǎng)商城簽訂合作協(xié)議的柚子基地。
對(duì)于劉彩標(biāo)回鄉(xiāng)投資農(nóng)業(yè)，在當(dāng)?shù)亓鱾髦@樣的順口溜：“千畝柚園致富樹，座座金山浮山湖。追求品質(zhì)為第一，紅肉紅皮有前途。開荒種果眼光遠(yuǎn)，產(chǎn)銷一體新理念。致富耕山領(lǐng)頭羊，短短幾載產(chǎn)業(yè)鏈?！?/p>
梅州市農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)劉玉濤認(rèn)為，新型職業(yè)農(nóng)民的“新”，就是新在理念上、技術(shù)上、運(yùn)營(yíng)上。傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)理念是先種植，后找銷路，但“新農(nóng)人”有資源整合能力、有市場(chǎng)開拓實(shí)力、有聯(lián)結(jié)農(nóng)戶的帶動(dòng)力，往往先找市場(chǎng)后種植，邊開發(fā)邊鋪就市場(chǎng)渠道，既注重生產(chǎn)端品質(zhì)的把控，更重視消費(fèi)端市場(chǎng)的培育對(duì)接，“新農(nóng)人”群體在經(jīng)營(yíng)理念、技術(shù)推廣、品牌市場(chǎng)等方面發(fā)揮著越來越重要的龍頭帶動(dòng)作用，將成為梅州農(nóng)業(yè)未來發(fā)展“掌旗手”。
業(yè)內(nèi)人士也指出，通過標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；?jīng)營(yíng)，一方面保證了產(chǎn)品質(zhì)量和持續(xù)供貨能力，另一方面通過品牌化的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，提高農(nóng)產(chǎn)品的銷售溢價(jià)。
在對(duì)接市場(chǎng)上，“新農(nóng)人”也總是走在前面，三紅柚公司、興瑞公司、潤(rùn)土公司均注冊(cè)了自己的商標(biāo)。除了將果品從傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)銷售外，還通過電商平臺(tái)和進(jìn)駐超市，打通上海、寧波、北京、山東等地的銷售渠道。
劉玉濤表示，經(jīng)過多年的發(fā)展，梅州市農(nóng)業(yè)局逐步搭建起“大宗供銷—超市專柜—社區(qū)直供—電子商務(wù)”四位一體的產(chǎn)銷市場(chǎng)體系，不僅解決了農(nóng)產(chǎn)品“滯銷”“賣難”的問題，也走出了一條“賣好”的道路。下一步，將與各大中城市開展更大規(guī)模、更高層級(jí)的產(chǎn)銷對(duì)接，培養(yǎng)電商人才，拓展農(nóng)業(yè)市場(chǎng)銷售的版圖。
新農(nóng)村
梅州金柚成為“致富果”
上世紀(jì)80年代末，梅州山區(qū)處處可見金柚莊園，特別是梅縣有的鎮(zhèn)村幾乎家家種柚，很多群眾種金柚奔小康，不少人因此蓋起“金柚樓”、開上“金柚車”。
劉玉濤表示，新型職業(yè)農(nóng)民的加入，進(jìn)一步帶動(dòng)柚果種植實(shí)現(xiàn)向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、商品化的跨越，“致富耕山”帶動(dòng)“耕山致富”。
“以前的（房子）一下雨就漏水，都快倒了。現(xiàn)在好了?！卑頃r(shí)分，大埔縣湖寮鎮(zhèn)長(zhǎng)新村的徐伯在千年桂花廣場(chǎng)上散步，老人聊天，不時(shí)發(fā)出陣陣笑聲。
長(zhǎng)新村地處湖寮鎮(zhèn)北部，全村有240戶938人，在10個(gè)自然村分散而居?！伴L(zhǎng)期以來，村里存在著山地多、耕地少等貧困因素?！遍L(zhǎng)新村村委會(huì)負(fù)責(zé)人廖習(xí)榮說，年輕人外出謀生，村中多是老人、婦女、小孩?！半m然村子有豐富的山林資源，但之前，村民除了種柚子和外出務(wù)工，幾乎沒有其他經(jīng)濟(jì)來源?！?/p>
廣東省質(zhì)監(jiān)局針對(duì)長(zhǎng)新村的現(xiàn)狀和資源，投入100萬元與大埔縣興瑞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司合作，創(chuàng)建蜜柚產(chǎn)業(yè)示范基地，幫助村里的貧困戶種植蜜柚。興瑞公司以“互聯(lián)網(wǎng)+公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式為框架發(fā)展，有效地解決了農(nóng)戶“賣難”問題。目前，湖寮鎮(zhèn)計(jì)劃打造鄉(xiāng)村游，把蜜柚采摘、農(nóng)耕體驗(yàn)等資源有效整合起來，興瑞公司也在謀劃著與休閑農(nóng)業(yè)的融合，有望實(shí)現(xiàn)雙贏。
政府引導(dǎo)、龍頭企業(yè)帶動(dòng)、傳統(tǒng)企業(yè)抱團(tuán)，金柚成為農(nóng)民的“致富果”。在梅縣區(qū)松口鎮(zhèn)大黃村，自上世紀(jì)80年代開始種植柚子，從早期的零散種植逐漸形成產(chǎn)業(yè)化。在五六年前，村民紛紛成立了農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，出現(xiàn)大大小小農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社80多個(gè)。
2013年，為進(jìn)一步提高農(nóng)民組織化程度，大黃村充分整合資源，由全村28家金柚合作社成立大黃金柚專業(yè)合作社聯(lián)合社，同時(shí)注冊(cè)成立大黃實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司。一年后，村民人均年收入也由2013年的8000多元增至2015年的2.5萬元，村集體經(jīng)濟(jì)收入約51萬元。
此外，大黃村計(jì)劃總投資1.2億元，推進(jìn)建設(shè)金柚產(chǎn)業(yè)園，建成了現(xiàn)代信息化柚果交易中心、跨季節(jié)蔬果冷藏庫(kù)、現(xiàn)代自動(dòng)化柚果倉(cāng)儲(chǔ)、電商平臺(tái)等，吸引了28家本地企業(yè)、專業(yè)合作社進(jìn)駐，構(gòu)建起了產(chǎn)供銷一條龍的現(xiàn)代化管理模式，形成規(guī)模化購(gòu)銷平臺(tái)。
這是松口金柚產(chǎn)業(yè)的一個(gè)縮影。松口鎮(zhèn)采取“統(tǒng)一規(guī)劃，連片開發(fā)，分戶承包，規(guī)模經(jīng)營(yíng)”的措施，將零星分散，分戶承包的旱地、山坡地調(diào)整方式，連片開發(fā)進(jìn)行種植經(jīng)營(yíng)，去年金柚產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到10.3億元。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2015年底，梅州市金柚生產(chǎn)地域覆蓋全市轄內(nèi)60多個(gè)鎮(zhèn)，規(guī)?；N植面積近60萬畝，產(chǎn)量約80萬噸。隨著產(chǎn)業(yè)化程度的提高，梅州金柚帶來的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益日益顯著。如梅縣區(qū)柚類產(chǎn)值25億元，農(nóng)民人均金柚收入為5000元，占人均純收入的30%。大埔縣蜜柚產(chǎn)值7.3億多元，占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的26%。
“大好的土地，要是閑置著太可惜了?！贝笃铱h金奧灣農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)胡加全很看好金柚產(chǎn)業(yè)。胡加全說，梅州土壤多屬紅、黃壤酸性土，環(huán)境優(yōu)越，部分蜜柚比紅肉蜜柚誕生地平和縣等地區(qū)要早熟，“探索種植金柚，或許是農(nóng)民致富的希望?！?/p>
觀察
專業(yè)化服務(wù)突圍金柚產(chǎn)業(yè)“三大困境”
近年來，隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快，城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，農(nóng)村勞動(dòng)力等生產(chǎn)要素發(fā)生了重大變化，大量青壯年勞動(dòng)力外流，農(nóng)村“用工荒”問題日益凸顯。由此帶來農(nóng)業(yè)從業(yè)人員老化、新理念新技術(shù)難以實(shí)施、產(chǎn)品市場(chǎng)窄等問題，受人才、技術(shù)、市場(chǎng)三大因素限制，嚴(yán)重制約著農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型與持續(xù)發(fā)展。
金柚是梅州的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)大和產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸拓展，人才、技術(shù)、市場(chǎng)問題或更為突出。為了破解困擾金柚產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的“三大難題”，梅州市農(nóng)業(yè)部門早在2013年就以整縣推進(jìn)的方式，在大埔縣啟動(dòng)服務(wù)社會(huì)化試點(diǎn)，以經(jīng)營(yíng)性專業(yè)化服務(wù)，補(bǔ)充公益性服務(wù)不足，突圍人才、技術(shù)、市場(chǎng)三大困境。
成立專門公司、培訓(xùn)專業(yè)隊(duì)伍、外包專業(yè)技術(shù)、配套專業(yè)設(shè)備、提供專業(yè)服務(wù)，已成為梅州社會(huì)化專業(yè)化服務(wù)的成型模式，為“致富耕山”和“耕山致富”兩大類群體，提供基地開發(fā)、產(chǎn)業(yè)設(shè)計(jì)、技術(shù)承包、品牌包裝、市場(chǎng)推介等從生產(chǎn)端到銷售端全過程的鏈條式服務(wù)。
在梅州，不管是“農(nóng)業(yè)服務(wù)超市”，還是專業(yè)公司組建的“專業(yè)服務(wù)隊(duì)”，讓農(nóng)村也像城市一樣實(shí)現(xiàn)個(gè)性化“點(diǎn)單式”的“花錢買服務(wù)”，既有專項(xiàng)服務(wù)、也有綜合服務(wù)。至去年全市經(jīng)營(yíng)性專業(yè)化服務(wù)組織達(dá)169家。
梅縣區(qū)在城東、石扇、松口、丙村、松源等鎮(zhèn)建立了11家集“土地托管、農(nóng)資銷售、農(nóng)事服務(wù)、農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)銷和融資服務(wù)”為一體的農(nóng)業(yè)服務(wù)超市，年銷售農(nóng)資總額1200萬元，農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)銷總量17000噸，共服務(wù)了260多個(gè)30畝以上的果園，為5000多戶農(nóng)民開展農(nóng)機(jī)服務(wù)及推廣果園滴灌技術(shù)，為2000多個(gè)果園提供病蟲防治服務(wù)。
農(nóng)財(cái)網(wǎng)旗下的梅州市農(nóng)管家農(nóng)業(yè)服務(wù)公司是近年引進(jìn)培育起來的專業(yè)化服務(wù)組織，該公司以農(nóng)資、農(nóng)技、品牌塑造、市場(chǎng)推廣一體化服務(wù)為定位，成立由華中農(nóng)大、華南農(nóng)大、湖南農(nóng)大等高等院校畢業(yè)生組成的專業(yè)技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，因地制宜與合作柚農(nóng)制訂標(biāo)準(zhǔn)化種植方案，配送農(nóng)資，常年技術(shù)培訓(xùn)，嚴(yán)格把控品質(zhì)，塑造品牌，媒體全力推介，有效對(duì)接市場(chǎng)。目前，該公司在梅縣區(qū)松口、隆文、桃堯等金柚大鎮(zhèn)建立服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，吸納會(huì)員近1000人，服務(wù)金柚面積約2萬畝，為果農(nóng)有效解決“農(nóng)資買難、優(yōu)品種難、產(chǎn)品賣難”問題。近期由農(nóng)管家一手打造的“馱娘柚”個(gè)性化品牌引起了市場(chǎng)和社會(huì)的高度關(guān)注，線上電商短短2個(gè)月內(nèi)銷售1.8萬件。
廣東天禾農(nóng)資梅州公司以打造“天禾好金柚”為目標(biāo)，創(chuàng)建“技術(shù)—植保—營(yíng)養(yǎng)”三位一體的服務(wù)模式，在梅縣區(qū)石扇等金柚主產(chǎn)鎮(zhèn)建立“天禾好金柚”農(nóng)技服務(wù)站，共建“天禾好金柚”示范園，通過細(xì)化落實(shí)技術(shù)方案，推行適量施肥、科學(xué)用藥、規(guī)范管理的標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)，保證金柚品質(zhì)；利用天禾旗下的電商平臺(tái)，推介宣傳銷售“天禾好金柚”，實(shí)現(xiàn)企業(yè)、柚農(nóng)、消費(fèi)者多贏。去年以來，開展技術(shù)培訓(xùn)100多場(chǎng)，首批共建“天禾好金柚”農(nóng)技服務(wù)站10個(gè)、示范園11個(gè)。
今年開始，梅州對(duì)金柚黃龍病防控也引入了專業(yè)化服務(wù)公司，在梅縣、大埔等地進(jìn)行試點(diǎn)，通過面向社會(huì)采取招投標(biāo)形式，由專業(yè)化服務(wù)團(tuán)隊(duì)實(shí)施有效持續(xù)的防控技術(shù)，統(tǒng)一時(shí)間、統(tǒng)一藥物、統(tǒng)一撲殺柑桔木虱（柑桔黃龍病傳播媒介），開展統(tǒng)防統(tǒng)治，阻斷病害擴(kuò)散傳播途徑，有效遏制黃龍病蔓延危害。
專業(yè)化服務(wù)有效緩解了當(dāng)前農(nóng)業(yè)人才緊缺、先進(jìn)科技轉(zhuǎn)化難、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)不大不穩(wěn)等問題，也成了新時(shí)期農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展跨越的門檻之一。
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